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viernes, 6 de agosto de 2010

La cena jocosa


No son muchos los datos biográficos que existen de Baltasar del Álcazar (1530-1606),  poeta sevillano que destacó como autor de poesías satíricas.

Estudió Humanidades en León, y, al poco tiempo, ejerció la carrera de las armas. Sirvió en la guarnición militar del castillo de Jaén, época que recogió en diversos poemas. Entre ellos, sobresale su famosa Cena jocosa, poema en redondilla que comienza como una narración trivial y se trueca de inmediato en una graciosa descripción, llena de alegría vital, de unos cuantos sabrosos alimentos.


                                          LA CENA JOCOSA

                                          En Jaén, donde resido,
                                          vive don Lope de Sosa
                                          y diréte, Inés, la cosa
                                          más brava de él que has oído.

                                          Tenía este caballero
                                          un criado portugués...
                                          Pero cenemos, Inés
                                          si te parece primero.

                                          La mesa tenemos puesta,
                                          lo que se ha de cenar junto,
                                          las tazas del vino a punto:
                                          falta comenzar la fiesta.

                                          Comience el vinillo nuevo
                                          y échole la bendición;
                                          yo tengo por devoción
                                          de santiguar lo que bebo.

                                          Franco, fue, Inés, este toque,
                                          pero arrójame la bota;
                                          vale un florín cada gota
                                          de aqueste vinillo aloque.

                                          ¿De qué taberna se traxo?
                                          Mas ya..., de la del Castillo
                                          diez y seis vale el cuartillo,
                                          no tiene vino más baxo.

                                          Por nuestro Señor, que es mina
                                          la taberna de Alcocer;
                                          grande consuelo es tener
                                          la taberna por vecina.

                                          Si es o no invención moderna,
                                          vive Dios que no lo sé,
                                          pero delicada fue
                                          la invención de la taberna.

                                          Porque allí llego sediento,
                                          pido vino de lo nuevo,
                                          mídenlo, dánmelo, bebo,
                                          págolo y voyme contento.

                                          Esto, Inés, ello se alaba,
                                          no es menester alaballo;
                                          sólo una falta le hallo
                                          que con la priesa se acaba.

                                          La ensalada y salpicón
                                          hizo fin: ¿qué viene ahora?
                                          La morcilla, ¡oh gran señora,
                                          digna de veneración!

                                          ¡Qué oronda viene y qué bella!
                                          ¡Qué través y enjundia tiene!
                                          Paréceme, Inés, que viene
                                          para que demos en ella.

                                          Pues, sus, encójase y entre
                                          que es algo estrecho el camino.
                                          No eches agua, Inés, al vino,
                                          no se escandalice el vientre.

                                          Echa de lo tras añejo,
                                          porque con más gusto comas,
                                          Dios te guarde, que así tomas,
                                          como sabia mi consejo.

                                          Mas di, ¿no adoras y aprecias
                                          la morcilla ilustre y rica?
                                          ¡Cómo la traidora pica;
                                          tal debe tener de especias!

                                          ¡Qué llena está de piñones!
                                          Morcilla de cortesanos,
                                          y asada por esas manos
                                          hechas a cebar lechones.

                                          El corazón me revienta
                                          de placer; no sé de ti.
                                          ¿Cómo te va? Yo, por mí,
                                          sospecho que estás contenta.

                                          Alegre estoy, vive Dios:
                                          mas oye un punto sutil:
                                          ¿no pusiste allí un candil?
                                          ¿Cómo me parecen dos?

                                          Pero son preguntas viles;
                                          ya sé lo que puede ser:
                                          con este negro beber
                                          se acrecientan los candiles.

                                          Probemos lo del pichel,
                                          alto licor celestial;
                                          no es el aloquillo tal,
                                          no tiene que ver con el.

                                          ¡Qué suavidad! ¡Qué clareza!
                                          ¡Qué rancio gusto y olor!
                                          ¡Qué paladar! ¡Qué color!
                                          ¡Todo con tanta fineza!

                                          Mas el queso sale a plaza
                                          la moradilla va entrando,
                                          y ambos vienen preguntando
                                          por el pichel y la taza.

                                          Prueba el queso, que es extremo,
                                          el de Pinto no le iguala;
                                          pues la aceituna no es mala
                                          bien puedes bogar su remo.

                                          Haz, pues, Inés, lo que sueles,
                                          daca de la bota llena
                                          seis tragos; hecha es la cena,
                                          levántese los manteles.

                                          Ya que, Inés, hemos cenado
                                          tan bien y con tanto gusto,
                                          parece que será justo
                                          volver al cuento pasado.

                                          Pues sabrás, Inés hermana,
                                          que el portugués cayó enfermo...
                                          Las once dan, yo me duermo;
                                          quédese para mañana.


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